رستوران برادران حاج عباسی (هفت کچلون) Haj Abbasi Brothers Restaurant (Haft Kachlon)

برای انجام کاری گذرمان به بازار افتاده بود و به پیشنهاد پسرم برای ناهار به رستوران برادران حاج عباسی که به هفت کچلان هم معروف است رفتیم.
رستوران در یکی از کوچه های خیابان مولوی واقع شده و دسترسی به آن با ماشین قدری سخت است (رستوران فاقد پارکینگ میباشد). ماشین را در پارکینگی پارک کرده و پیاده تا رستوران رفتیم.
فضای داخلی رستوران کوچک اما دو طبقه است و سعی شده تا حد امکان از فضای موجود برای چیدمان میز و سرویس دهی استفاده شود. در نتیجه میزها نزدیک به هم و خالی و پر شدنشان مزاحمتی برای میزهای کناری ایجاد میکند. در زمان شلوغی عده ای در کنار رستوران ایستاده و منتظر اتمام غذای شما هستند تا بلافاصله بعد از بلند شدن، جای شما بنشینند.
کیفیت غذا خوب و حجم مناسبی داشت. سفارش ما باقالی پلو با ماهیچه، باقالی پلو با گردن، چلو کباب وزیری و جوجه مخصوص بود که همگی از غذا راضی بودیم. تعریف ته دیگ با خورش را شنیده بودیم و بعنوان پیش غذا یک پرس سفارش دادیم تا زمان آماده شدن سفارش مشغول باشیم. طعم خوب و لذیذی داشت. سرویس دهی معمولی و از نظر نظافت ظاهری قابل قبول بود.

سری بزنیم به یه چلوکبابی قدیمی که تاسیس اون برمیگرده به سال ۱۳۳۲ تو کوچه پس کوچه های پایین شهر در خیابان مولوی
چلوکباب برادران حاج عباسی که به هفت کچلون معروفه...
خیلی وقت بود تو ذهنم داشتم سری به این رستوران بزنم که بلاخره فرصتش پیش اومد و وقتی به اونجا رسیدم مردد شدم که برم داخل یا نه...
فضایی کاملا عجیبی داشت: کلی آقا با تیپ و رفتاری خاص که موذبم میکرد بالاخره رفتیم داخل.دیوار ها پر بود از عکس های قدیمی خانوادگی که این رستوران رو تا به اینجا اداره کردن.
تعریف ته دیگ و خورشت و خیلی شنیده بودم که متاسفانه تموم شده بود.چلوکباب وزیری سفارش دادیم که در حد معمولی کیفیت خوبی داشت ولی نه درحد معروفیتش...
جالب بود که یه پسربچه ۷_۸ ساله سرویس میداد که وقتی ازش پرسیدم گفت پیش پدرم کار میکنم.گویا همچنان طبق روال قدیم خانوادگی این رستوران اداره میشه.
به نظر می ارزه که حداقل یکبار امتحانش کرد..

توران برادران حاج عباسی در نزد افراد محلی به رستوران هفت کچلون معروف است,دلیل آن هم برادرانی هستند که بنیانگذار این رستوران و از لوطی های قدیم بودند,که عکسی از این برادران و چند تن از فرزندانشان در داخل رستوران نصب شده است.اگر بعد از خرید در محدوده چهارراه مولوی و پارچه فروشها و پرده فروش ها قصد صرف ناهاری با کیفیت و خوب را داشتید قطعا رستوران برادران حاج عباسی گزینه مناسبی است.به تازگی فضای رستوران بازسازی شده است و میتوان گفت که شیک تر و تمیز تر شده است.این رستوران دارای دو طبقه می باشد و ظرفیت مناسبی برای پذیرایی از مهمانان دارد اما در وقت ناهار شاید کمی شلوغ باشد.قیمت غذاها شاید از بعضی غذاخوری های منطقه کمی بالاتر باشد اما مطمئنا از کیفیت غذا راضی خواهید بود.من در اکثر مواقع زرشک پلو با مرغ و یا باقالی پلو و ماهیچه را امتحان کرده ام که از غذاهای خوب این رستوران است.شاید کمی شلوغی و صداهای داخل سالن آزار دهنده باشد اما این مورد جزئی از شرایط اکثر رستورانهای در محدوده بازار است.برخورد پرسنل نیز معمولی است و بهداشت محیط رستوران پس از بازسازی بسیار مطلوب می باشد.
این رستوران حق سرویس و مالیات بر ارزش افزوده ندارد
#تایسیز