آب انبار در ضلع غربی میدان با تزیینات کاشی کاری دوران صفوی که کاربری آن در آن زمان شربتخانه بوده و همچنین تامین کنننده آب شُرب شهر و کسبه بازار بوده است، که به دستور علیمردان خان پسر گنجعلی خان معماری استاد عبدالله احداث شده است. را میبینیم.
از زمان های قدیم ، شهر کرمان به عنوان یک شهر کویری دارای آب انبارهای متعددی برای ذخیره آب بوده است .
یکی از آب انبارهای بافت قدیمی کرمان ، آب انبار گنجعلی خان متعلق به چهارصد سال قبل و دوران صفوی می باشد .
محل این انبار تاریخی در ضلع غربی میدان گنجعلی خان در ابتدای بازار قدیم شهر کرمان ( بازار گنجعلی خان ) قرار دارد .