ستاره گرفتن از نشریه میشلن بیشک بزرگترین افتخار در صنعت آشپزی بینالمللی به شمار میرود. حتی کسانی هستند که این ستارهها را «اسکار دنیای آشپزی» میدانند. آشپزهای سرتاسر جهان همه زندگیشان را وقف این میکنند که به خاطر دیده شدن سطح بالای مهارتشان فقط یکی از
پنیر، خوراکی که در هر کشوری فرهنگ و رسوم خاص خود را دارد و بدون شک یکی از خوشمزه ترین اکشافات در تاریخ بشریت است. تفاوتی ندارد به عنوان صبحانه سرو شود یا به به صورت آب شده روی ساندویچ، پنیرها انقدر تنوع دارند که
بازارهای سرباز سنگاپور که شامل خرچنگ های فلفلی و مرغ و برنج خوش طعم هستند، سال هاست که به مقصدی جذاب برای دوستداران غذاهای متنوع تبدیل شده است. اما شاید گردشگران حین گشتن در سطح شهر، فرصت امتحان یکی از بهترین سالادهای سنگاپور یعنی روجاک
اکتبر ماه ملی پاستا است که به معنای به اشتراک گذاشتن بهترین نکات در مورد این غذای ایتالیایی است. باور کنید یا نه، پخت پاستا همیشه به سادگی که بر روی بستهبندیهایش میخوانیم، نیست. نکاتی وجود دارد که میتواند پاستا را بسیار بهتر و لذیذتر
واقعیت این است که هیچ راهی برای تضمین ایمنی یک شام (خارج از خانه) وجود ندارد، خطر این انتخاب شخصی به عوامل محیطی بسیاری بستگی دارد. در این این مقاله از لست سکند به این مورد میپردازیم که آیا غذا خوردن خارج از خانه در
بر کسی پوشیده نیست که صبحانه روشی برای تغذیه سالم در هر کشوری محسوب نمیشود. این در حالیست که صبحانه مهمترین وعده غذایی روز میباشد. برخی پژوهشگران اعتقاد دارند که با صبحانه میتوان دو برابر انرژی وارد یک برنامه فیزیکی (ورزش) خود کرد و همچنین
سرآشپز فرانسوی ماری آنتونی کریم (Marie-Antoine Carême) در قرن نوزدهم مفهوم سسهای مادر را به دنیای آشپزی معرفی کرد. این سرآشپز چهار سس را به عنوان پایه و اساس هر نوع سس کلاسیک فرانسوی اعلام کرد که این چهار سس عبارت بودند از: بیچامل (béchamel)،
فرانسه در جهان به غذاهایش معروف است و سرآشپزها در سراسر جهان برای الهام گرفتن به آثار کلاسیک فرانسه نگاه میکنند. البته این پایان کار تمام غذاهای خوب جهان نیست اما روش فرانسه برای آماده کردن غذا مدتهاست که حامل استاندارد غذاهای زیبا است. با
همیشه تفکر براین است که مشخصه اصلی هر دسری شیرینی آن است، اما اقوام گوناگون در سراسر جهان برای تعدیل کردن این مزه از یک ماده بهتر یعنی لیمو استفاده میکنند. این ماده زردرنگ با طعم قوی قهرمان یک دسر خوب است. میتوان در همه
ما در این مطلب غذاهای فلفلی تندی که همراه با ادویههای مختلف درست میشوند را به شما پیشنهاد میکنیم و مهم نیست بعد از خوردن آنها شما چقدر عرق میکنید! رنج حاصل از خوردن این غذاهای تند ارزشش دارد؛ خوشمزهترین غذاهای روی کره زمین، غنی،
همبرگر یکی از محبوبترین ساندویچهای آمریکاییها محسوب میشود. این ساندویچ برای جلسات و میانوعدهها بسیار سریع آماده میشد و اغلب در منوی اصلی بزرگترین فستفودهای جهان قرار دارد. با این حال برگر را نباید یک پدیده آمریکایی بدانیم. چیزی که امروزه افراد با برگر میشناسند، گوشت
باز نگهداشتن رستورانها حتی در بهترین زمان نیز سخت است. به بیان دقیقتر سال 2020 بهترین زمان نیست - مخصوصاً برای کسانی که رستوراندارند. براساس برخی تخمینهای متخصصان تنها یکی از چهار رستوران در ایالاتمتحده و بعد از شیوع بیماری همهگیر جهانی کووید 19 دوباره
تخمیر روشی قدیم در آشپزی است که در سراسر جهان مورداستفاده قرار میگیرد. از این روش درگذشته برای ماندگاری بیشتر غذاها در زمستان و جلوگیری از کمبود مواد غذایی استفاده میشد. وایکینگها میبایست حین سفر در اقیانوسها از ماهی برای تغذیه استفاده میکردند تازنده بمانند.
این غذاها آنقدر خوشمزهاند که اصلیترین ماده تشکیلدهندهشان یعنی تخممرغ را سربلند میکنند. اصلا بگذارید با این سوال شروع کنیم، قبول دارید که تخممرغ دارد جهان را میچرخاند؟ خب این موضوع دستکم درباره وعده صبحانه درست است. صبحانه در هر یک از کشورهای جهان شکل
آیا تاکنون این سوال برایتان پیش آمده که از میان صدها غذای ایرانی با طعمهای مختلف کدام یک از آنها طرفداران بیشتری دارد؟ هر کدام از ما ذائقه و سلیقه خاص خودمان را داریم و ممکن است غذایی که از نظرمان بینظیر و بینقص است
یونان را به خاطر خوراکیها و صبحانههای بیمانندش میشناسند که هم سیرکننده و هم سالم و خوشمزه هستند. در ادامه درباره این خوراکیها صحبت خواهیم کرد. وقتی به یونان سفر میکنیم دوست داریم در ایوان یکی از رستورانهای این کشور بنشینیم و از نمای آن
غذای هندی یک خوراک عالی است و اگر سبک زندگی گیاهخواری دارید میتوانید آن را امتحان کنید، چون دقیقاً این همان چیزی است که شما دنبال آن هستید و طعم و مزهی کامل این غذاها را پس از هر لقمه احساس میکنید. زمانهایی هست که شام
در حالی که غذایی که در این کشورها میخورید ممکن است به نظر خوشمزه برسد اما قطعا جزو ناسالمترین غذاهایی هستند که میتوان آنها را انتخاب کرد. ایالات متحده به خاطر غذاهایی که به نسبت ناسالم هستند در جهان مشهور است اما ایالات متحده از لیست
رستورانی در آمستردام به نام Mediamatic ETEN پیشگام در ایجاد طرحهای خلاقانه برای کمک به دوستداران غذا با رعایت مقررات فاصله اجتماعی است، که این امر در گلخانههای کنار آب که به تازگی در رستوران نصب شده مشهود میباشد. پنج تا از این گلخانههای عجیب
یکی از بهترین تجربههای سفر، آشنا شدن با غذاهای جدید است. اما زمانی که به مقصد جدید وارد میشوید باغذاهای بسیاری مواجه میگردید که انتخاب را برای شما سخت میکند. برای اینکه انتخاب را برای شما راحت کنیم، در اینجا لیستی از ده غذای خوشمزه