طولانی‌ ترین جشنواره جهانی غذا در ایرلند برگزار شد!

ایتالیا، فرانسه، ایران و چین! زمانی که شما به غذاهایی بی‌عیب و نقص فکر می‌کنید، احتمالا ابتدا این کشورها به ذهنتان می‌رسند و ایرلند در این لیست قرار نمی‌گیرد. جالب است بدانید در پنج سال گذشته ایرلند شاهد یک تحول عالی در زمینه آشپزی بوده است. با توجه به اینکه ایرلند یک جزیره است، به‌طور قابل‌توجهی پتانسیل طبخ غذاهای دریایی را دارد. همچنین با توجه به مزارع سرسبز و حاصلخیزش برای چرای دام، امکان تولید کره، پنیر خامه‌ای و خامه به‌خوبی در جغرافیای آن فراهم‌ شده است.

 با این‌ وجود خیلی از گردشگرها ایرلند را به‌عنوان یک مقصد شکم‌گردی نمی‌شناسند، بلکه بیشتر جذابیت‌های تاریخی آن توجهشان را جلب می‌کند. به همین دلیل جشنواره‌ای غذایی پاییز هر سال تحت عنوان «تیست دِ آیلند» (Taste the Island، به معنی چشیدن مزه‌ی جزیره) برای تغییر پیش‌فرض‌های ذهنی گذشته برگزار می‌شود.

جشنواره غذایی «تیست دِ آیلندِ ایرلند» سه ماه به طول می‌انجامد و عنوان «طولانی‌ترین جشنواره غذای جهان» را یدک می‌کشد. دوره فعالیت آن از سپتامبر هرسال تا پایان نوامبر است و طی این مدت سه‌ ماهه حدود 700 رویداد در آن برگزار می‌شود. شرکت‌کنندگان در «جشنواره تیست دِ آیلند» می‌توانند از امکان آموزش ماهیگیری، کلاس آشپزی و صرف غذا در رستوران‌ها استفاده کنند. به علاوه جلسه حضوری با تولیدکنندگان مهم و معروف امکان نظر و پیشنهاد رودررو را با تعدادی از معروف‌ترین تولیدکنندگان غذا، نوشیدنی و بستنی در جزیره ایرلند برای مردم فراهم می‌کند.

در دل این جشنواره، جشنواره‌های کوچک‌تری با تمرکز خاص غذایی برگزار می‌شود. ازجمله این جشنواره‌ها می‌توان به «جشنواره غذای آرما» (Armagh)، «جشنواره صدف و غذای دریایی مورفی» (Murphy) و «جشنواره عسل» در وکسفورد (Wexford) اشاره کرد. هیات برگزاری جشنواره غذای ایرلند امیدوار است طی سه سال آیندهِ برگزاری رویداد، بتوانند مشارکت تعداد زیادی از رویدادهای مشابه و برجسته مناطق مختلف جهان را جلب کنند. تیست کازوِی (Taste Causeway) از 7 تا 27 اکتبر میزبان چندین تورِ غذایی در سراسر ساحل ایرلند است. از جمله یکی از آن‌ها رویدادِ مخصوص سیب‌زمینی است.

جشنواره محصولات گوشتی ساور کیلکنی (Savor Kilkenny) نیز از 24 تا 28 اکتبر در حومه شهر کیلکنی برگزار می‌شود. همچنین یک تور غذایی دیگر برای آشنایی گردشگران با بلفاست (Belfast، پایتخت ایرلند شمالی) برگزار می‌گردد و آیین جشنواره غذای سامهین پوکا (Samhain Púca) از 21 اکتبر تا 2 نوامبر برگزار می‌شود. روزهای انتهایی این جشن با جشن هالووین همراه است.

 اگر علاقه دارید ایرلندی فراتر از شناخت قبلی‌تان را ببینید، یا عاشق تجربه طعم‌های مختلف غذا هستید، فرصت بازدید از این جشنواره بزرگ غذا را از دست ندهید، زیرا برای هدف شما، این جشنواره بهترین موقعیت است. کشاورزی این منطقه از تاریخ و سنت شکل‌ گرفته است و روح واقعی جزیره زمرد (لقب کشور ایرلند و نام یکی از جزایر آن) در آن دمیده شده است.

منبع: matadornetwork.com