رستوران اجه Ejeh Restaurant

اگه به گنبد کاووس سفر کردید و خواستید غذاهای ترکمنی رو امتحان کنید حتما به این رستوران سر بزنید . رستوران سنتی اجه ( اجه در زبان ترکمنی به معنی مادر بزرگه ) دقیقا کنار برج قابوس قرار داره . چکدرمه ، انواع بورگ ، قايش ، اون آش و دیگر غذاهای ترکمنی در این رستوران سرو میشه که هم کیفیت قابل قبولی داره و هم قيمتشون بسیار مناسب هست . ما پیتزای محلی و چند مدل بورگ امتحان کردیم که خیلی خوشمزه بود . رفتار پرسنل مودبانه و با احترام بود . دکوراسیون و فضای داخلی رستوران هم مناسب هست و با قرار دادن برخی از صنایع دستی و عکس های قدیمی گنبد و ترکمن صحرا سعی بر این شده که نشان دهنده فرهنگ ترکمن ها باشه ، همچنین در محوطه بیرونی این رستوران یک دونه از خانه های سنتی ترکمن ( آغاچ اوی ) تعبیه شده که در صورت علاقه ميتونيد غذاتون رو اونجا سرو کنید . چکدرمه و بورگ از معروفترین و خوشمزه ترین غذاهای ترکمنی هستن که پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید .

بسیار خودمو خوش شانس میدونم که تونستم اولین تجربه ام از خوردن غذاهای ترکمنی رو توی این رستوران تجربه کنم.

تنها چیزی که میتونم بگم اینه که در طول سه سال گذشته تعداد دفعاتی که خوردن یک غذای خاص تونسته باشه اینقدر حال منو در جهت خوب شدن دگرگون کنه انگشت شمار بوده که رستوران "اجه" که در شهر گنبد کاووس مشرف به خود بنای آجری گنبد کاووسه ؛ این حس خوب رو کاملا به من داد.

رستوران ، هم فضای سنتی داره هم فضای مدرن و فضای
سنتیش اینجوریه که یک خانه ی محلی کوچولو ترکمنی به نام "اوی" توی حیاط نه چندان بزرگش وجود داشت که ما به دلیل گرم بودن هوا داخل رو انتخاب کردیم.
روی دیوار عکسایی قدیمی از ترکمنها وجود داره که برای من خیلی جالب بود. اما مهمترین نقطه قوتش کیفیت بسیار مثال زدنی غذاهاش بود. شخصا ۷ نوع از غذاهاش رو در طی دو روز امتحان کردم و به جرات میتونم بگم همه اشون حرف برای گفتن دارن و تجربه خوبی خواهند بود.
بهترین غذاش از نظر من برخلاف نظر بقیه که چکدرمه رو انتخاب میکنن پیتزای محلی رستوران بود. پیتزایی کاملا سنتی که نه از سوسیس توش خبریه نه کالباس پر از گوشت و سبزیجات و قارچ و پنیر پیتزاست.
انواع مانتی هاش عالی بودن از آش ها و سوپها اگر طرفدار غذاهای پر ادویه و تند هستید "اون آش" رو پیشنهاد میکنم بسیار عالیه
پیشنهاد میکنم کنار غذای اصلیتون از یکی دو نوع "بورگ" استفاده کنید" و نوشیدنی هم صد در صد دوغ شتر رو پیشنهاد میدم.

من در کنار اینا از "لاهماجون" و "دلمه سنتی" و "پیده اش " هم خوشم اومد
توصیفشون واقعا سخته برای همین عکس از منوی روی دیوار حیاطش ضمیمه میکنم تا راحت تر با تصویر غذا ها آشنا بشید

یکی از مهمترین نقاط قوتش قیمت فوق العاده مناسبش بود
مخصوصا اگر به صورت گروهی سفارش غذا بدید
ما پنج نفری تقریبا ۷۰ درصد کل منو رو سفارش دادیم شدیم نفری ۲۱ هزار تومن ! واقعا باورمون نمیشد

و پیشنهاد آخر
دیرتر از ساعت دوازده ظهر برید از شدت شلوغی جای نشستن سخت گیرتون میاد پس تا ظهر اونجا باشید

در آخر باید بگم واقعا غذاهای ترکمنی حیرت انگیزن. دمشون گرم!