آسیاب آبی شهداد دارای دو تنوره،یک برج دیدهبانی،انبار غلات،اتاق نگهبانی و یک دالان شیبدار به طول حدود 15 متر است که مسیر ورودی آسیاب را به انتهای آن وبه قسمت تنوره متصل میکند.
آسیاب شهداد در قدیم با کمک آب رودخانه شهداد کار میکرده و این آب توسط دو کانال جداگانه به سمت تنورهها هدایت و از ارتفاع 14 متری به روی چرخهای چوبی میریخته و فشار آب سنگها را به حرکت میآورده و باعث آرد شدن غلات میشده است.
این آسیاب تا 50 سال گذشته فعالیت داشته وبیش از 10آسیاب آبی وبادی در سطح بخش شهداد وجود دارد که همه آنها در اثر زلزله سال 1360 کاملا تخریب شده اند و تنها همین آسیاب سالم باقی مانده است.