فضای نورانی سرزمین سوخاری آن قدر از همان روزهای پیش از افتتاحش در خیابان توخید خود نمایی می کرد که بالاخره نشد به مقاومت در برابرش ادامه بدهیم و همان هفته های اولِ شروع به کار امتحانش کردیم. خب هنوز خیلی خوب جا نیفتاده بودند و از همان نفر اولی که سفارش می گرفت تا نفر آخری که تحویل می داد هر کدام هرقدر از دستشان بر می آمد اشتباه کردند و معطلی هم برای سوخاری که معمولا حاضر است و فقط باید خودش را از توی گرم کن به ظرف مورد نظر منتقل کند بسیار طولانی بود. البته برای عذر خواهی بابت معطلی یک سیب زمینی سرخ کرده هم هدیه دادند.طعم سوخاری ها هم نه خارق العاده بود و نه بد.الان کیفیت خدماتشان باید بهتر شده باشد و احتمالا دیگر نیازه به هدیه دادن سیب زمینی نداشته باشند.