کافه طهرون (شعبه هایپر استار ارم) Tehroon Cafe(Hyper Star Eram Branch)

در یک روز شلوغ موقع خرید از توی هایپراستار بعد ساعتها صف ایستاندن برای تسویه حساب موقع برگشت کنار پله های برقی نمای خاص کافه و بوی قهوه تلخ منو به سمت کافه طهرون کشوند گلهای که فضای کافه و نرده های چوبی این تفکیک و حس ارامش رو در کنار شلوغی و هیاهوی پاساژ ایجادمی کرد در لحظه ورود چیزی که به چشم میخوره ارم کافه و یخچالهای آن که پر از انواع کیک وبستنی لباسهای گارسونها و کارکنان همه به صورت مردهای ایرانی در طهران قدیم توی دهه های 30 و 40 مورد استفاده قرار میگرفت بود

پیراهنهایی با یقه های خرگوشیی سفید دستمال گردن و شلوارهای مشکی راه راه فاستونی و کفشهای چرمی با طرح خاص خودش نوک باریک و کشیده و کلاهای شاپو مشکی رنگ که در آن زمان بین اقایون بسیار باب و مطرح بوده چیز دیگه ای که همیشه حس طهرون رو به ادم میده نظرها رو جلب میکنه ماکت نسبتن بزرگ و جالبی از تاکسی نارنجی رنگ پیکان جوانان ک در دهه 40 و 50 تو خیابونهای طهرون فراوان به چشم میخورده میشه گفت یجور شناسنامه طهرون حس نوستالژی در ادم ایجاد میکنه

بعد ازورود انتخاب و سفارش قطعه چوبی ک شماره سرویس روی ان درج شده بود بهت داده میشد و این حق انتخاب رو داشتی روی هر میزی که میخوای بنشینی. نوع شماره گذاری روی چوب ایده جالبی به نظر میومد چون حس قدیمی بودن رو به القا میکرد. در مورد انتخاب چراغ های ک در ان زمان تو خیابان های لاله زار و کافه نادری در خیابون فردوسی طهران نصب بوده و حس آن زمان و دهه رو درونت زنده میکنه و آدم رو به یاد فیلم هزار دستان وو سکانسهای فیلم توی هتل هیلتون میندازه کتابخانه که در سمت چپ قرار داره و فضا کافه رو به دوقسمت نیم کت های چوبی و مبله رو تفکیک میکنه پر از یاد گار های از دهه 50 و 60 بود حس نوستالژی رو در ادم زیاد میکرد .

از چرخ خیاطی دستی جهیزیه مادرم تا ترازوی قدیمی بقالی محل تعدادی کتاب و رمانهای قدیمی مثل بر باد رفته و اتوبوس و..... جالبتر از اینها کتابهای دوران اول ابتدایی بود که واقعن من رو به هیجان آورد چیز دیگه ک حس طهرون رو به ادم میداد تصاویر زیبایی از طهرون در دهه های 40 و 50 بود ک به زیبایی در فضاهای مختلف رو دیوار ها نصب بود..

چراغهاي قديمي: چیدمان: کل فضا به چهار قسمت تقسیم می شد در جلوی ورودی یخچالها گارسون و قهوه ساز ها و صندوق قرار داشت و روبروی ورودی در دیوار انتهایی تاکسی نارنجی و در کنار اون مبلمان کرم طلایی(حنایی) و مشکی قرار داشت سمت راست و دیواره هایی که به راهرو و معبر مربوط می شد و با گل و حسار جدا شده بود از صندلی و میزهای چوبی به رنگ قهوه ای رو شن ک حس چوب و هم سویی فوق العاده با تم داشت قرار داده بود وبیشترین قسمت کافه رو در بر می گرفت سمت چپ که توسط کتابخانه از بقیه فضا جدا شده بود مبلمان سبز و زرد حنایی داشت که حس سنتی بودن و در عین حال نوع مبلمان مدرن بود که خاطره فیلم کلاه انگلیس رو زنده میکرد و حس صنعتی بودن و زمان جنگ جهانی دوم و وقایع اون زمان رو به خاطر ادم می اورد حضور تلوزیون قدیمی روی اون میز به سبک دوره قاجار این حس رو بیشتر و قوی تر القا میکرد. ظروف:

ظروف مورد استفاده در این کافه نوع خاصی نبوده مدل کلاسیک و ساده ای انتخاب شده فقط در مورد منوی صبحانه ظروف سنتی و در سینی های مسی ذالبر دار (مجمع مسی )و کاسه های سفالی و فیروزه ای رنگ لعابی و ماهی تابغ ای از جنس روی حس تازه ای از گذر عمر و دوران کودکی را در من زنده می کرد .

رنگ بندی و متریال: انتخاب رنگ کرم روشن برای ددیوارها و رنگ خاکستری خنثی برای کف مناسب به نظر میرسیده زیرا کنتراست خاصی با مبلمان حنایی و مشکی رنگ ایجاد کرده و در عین حال تفاهم ریبایی با میز و صندلی های از جنس چوب گردو با رنگ قهوه روشنش ایجاد کرده بود ک در القای حس طهرون قدیم بسیار موثر بوده است بیشتر تفکیک ها از جنس چوب گردو بود ک در تفهیم و القای حس تم کافه بسیار تاثیر گذار بود استفاد از المانهای قدیمی در طراحی و حضور و انتخاب انها باعث ایجاد هیجان در بیننده می شود

سرامیک های خاکستری مات بسیار مرقوب انتخاب درستی برای این کافه بوده است هم خونی با مبلمان و جلوگیری از رفلکس و انعکاس نور ک ایننوع طراحی ایجاد فضای نیمه روشن و شاعرانهای برای هر نوغع سلیقه بوجود اورد. نورپردازی و سرویس دهی: به صوررت نقطه ای بوده ولی در محیط های ورودی به صورت مقطعه ای و کلی قرار دارد از لوسرها و چراغ های مدل کلاسیک بوده و حسی از گذشته رو در بیننده زنده مییکنه محیط ارامبخش و جذابی تبدیل شده بود و حس هیاهو و جنب و جوش فروشگاه رو ب کلی از بین می برد در این کافه سروس دهی بسیار عالی بود برخورد کارمندان و گارسن ها کیفیت غذا ها خوب بود در حد متوسط به سمت بالا در نظر گرفت پارکینگ رو می توان از هایپر استففاده کرد