هتل چهار ستاره سنتی ملک التجار یزد در خانهای تاریخی به همین نام تاسیس شده است. این خانه متعلق به فردی به نام حاج علی عسکر شیرازی از تجار با سابقه یزدی بوده و این هتل، اولین هتل خشتی در جهان است که از سال ۱۳۷۶ فعالیت خود را آغاز کرده است. هتل، جنب بازار و میدان خان قرار دارد و برای رسیدن به هتل بایستی از میدان خان و بازار پنجه علی عبور کرد و ورودی آن دارای کوچهای باریک و طویل با دیوارهایی بلند است. این خانه از اتاقهای متعددی تشکیل شده، که هر اتاق ویژگیهای خاص خود را دارد. حیاط مرکزی و زیرزمین این هتل به عنوان رستوران سنتی هتل ملکالتجار، با ارائه انواع غذاهای ایرانی و غیر ایرانی و قهوه خانه، آمادگی کامل برای برگزاری مراسم مختلف را دارد.
هتل ملک التجار در بازار خان یزد قرار دارد. ما برای صرف نهار به رستوران این هتل سنتی رفتیم. حیاط را با پارچه مسقف کرده اند و فضای نشستن و غذا خوردن ایجاد کرده اند. همچنین در زیر زمین نیز تعدادی تخت و میز در اتاقها چیده شده است .
ارسی های قدیمی، حوض زیبا و تزیینات سنتی رستوران در زیباسازی رستوران نقش زیادی دارند. تعداد پرسنل و منو ها کم بود و غذا دیر آماده شد. کیفیت و طعم غذا ها خوب بود امت قیمتها به نسبت کیفیت کمی بالا بود