کافه انوشه Anousheh Cafe

کافه سنتی انوشه نوش آباد، در خیابان نیایش ،جنب پارکینگ ورودی ۲ شهر زیر زمینی نوش آباد در ۷ کیلومتری شمالغربی کاشان واقع شده است.قهوه سنتی نوش آباد از زمانهای قدیم نوشیدنی مخصوص آئینی مردم کاشان بود که در عزاداریهاو عروسیها پای ثابت پذیرائی بود.دم کردن و آماده سازی این نوع قهوه ، ساده نیست و تنها افراد خاصی درآن ماهرهستند.سختی تهیه آن باعث شده تا به مرور زمان این سنت کم رنگ شود و چای جایگذین این قهوه خاص گردد.اما در نوش آبادهنوز هم این سنت پذیرائی با قهوه خاص ،حفظ شده است.قهوه انوشه ویژگیهای خاص دارد که آنراازسایر قهوه ها متمایز می سازد.. این قهوه سنتی که روش دم کردن آن از نیاکان به ارث رسیده،نشانی از خونگرمی و میهماننوازی مردم کویر دارد.زمان دم کشیدن این نوع قهوه طولانی است و نزدیک به ۵ ساعت به طول می انجامد.ویژگی دیگر این قهوه خاص،معطر کردن آن با ادویه شرقی است.این قهوه شیرین ،با طعم خاص و گیرای خود، شایدمتفاوت با تجربه ما از قهوه باشد اما تجربه طعم آن به یکبار چشیدن می ارزد.البته قیمت هر فنجان قهوه هم کم نیست و ۸۰۰۰ تومان می باشد اما جهت حمایت از جوانان علاقمند به حفظ ارزشمند سنت قدیمی شهرستان کویری کاشان، این مبلغ بسیار ناچیز است.