شهر سوخاری تبریز Fried City of Tabriz

شهر سوخاری سه شعبه در تبریز داره(لاله پارک، جاده ائل گلی و منظریه)ما برای صرف شام به شعبه جاده ائل گلی آن رفتیم.سالن سرپوشیده آن گنجایش حدود۱۲۰ نفر رو داشت و چند میز و صندلی در بیرون سالن و در فضای باز چیده بودند.ما به داخل و سالن رفتیم که با برخورد خوب پرسنل مواجه شدیم.منو رو میز بود و بعد از تصمیم، باید میرفتیم صندوق و آنجا سفارش داده و هزینه رو پرداخت میکردیم. سفارش ما چند دقیقه بعد آماده شد.یه آقای فیلمبردار هم داخل سالن بود که از همه فیلمبرداری میکرد.فکر کنم داشت یه فیلم تبلیغاتی برای رستوران آماده میکرد.سوپ سفارشی ما خیلی خامه ای بود و غلیظ بود اما خوش طعم بود.میگو پفکی، بد نبود و تکه ران سوخاری ، هر چند خوشمزه بود اما قسمت انتهائی و گوشت چسبیده به استخوان، خوب نپخته بود.در اواخر صرف غذا بودیم که مدیر رستوران اومد بالا سر ما و از کیفیت غذا سوال کرد.همینکه مدیر رستوران به نظر مشتریان بها بده، دارای ارزش بود.شاید هم بخاطر فیلمبرداری و کار تبلیغاتی بود و امری اتفاقی.اما در هر صورت چنین به نظرم رسید که نظر مشتریان، برای بهبود کیفیت ارائه خدمات ، از نظر مدیریت رستوران دارای ارزش و اهمیت می باشد.