ساندویچ کبیر Kabir Sandwich

واقعاًً بي نظيره معركست من ساكن رودسرم أولا جمعه ها ميومدم بعد فهميدم بستن جمعه بعد وسط هفته اومدمممم عالييي بود. بي شك بهترين ساندويچي بود كه اولين بار خوردم و واقعاً تميزهه و كيفيت همه چي عالي بود و من هر وقت بيايم لاهيجان براي شام ميايم اينجا دستشون درد نكنه واقعااا غذا هاشون و علاقه به مشتري هاشون عالي برخورد مي كنند

علاقه به تجربه ی غذای محلی هر منطقه و پیشنهاد یکی از دوستان دلیل انتخاب این ساندویچی در لاهیجان بود. خوراک کبیر یک اغذیه فروشی کوچیک و قدیمی اما شلوغ بود، فضای داخلی خیلی کوچیک بود برای همین چندتا صندلی توی پیاده رو گذاشته بودن که ما ازشون استفاده کردیم، سفارش ما ساندویچ کتلت با نون بربری بود که خیلی بد نبود اما هیچ نکته ی مثبت و هیچ طعم به یاد موندنی ای هم نداشت که باعث بشه دوباره انتخابش کنیم مگر اینکه دنبال یک شام خیلی خیلی اقتصادی باشیم.

یکی از خوراک های معروف شهر لاهیجان، کتلت هست. در واقع کتلت به همراه خیارشور لای نون بربری پیچیده میشه. سراغ یکی از قدیمی های شهر رفتیم خوراک کبیر از شلوغی اونجا که اکثرشون محلی بودند میشد فهمید خیلی معروفه ما هم سفارش دادیم ولی تا سفارشمون آماده بشه، حدود نیم ساعتی طول کشید. محیط داخلی خیلی کوچک بود و بیشتر بصورت بیرون بر و سرپایی بود‌. و اما طعم و کیفیت غذا شاید چون مدتیه که من غذاهای کم نمک میخورم، حس کردم کتلت ها کمی شور هستند، خیار شور که به شدت شور بود، ولی از چندتا از دوستان همراه هم که پرسیدم اونها هم شور بودن غذا رو تایید کردند. البته از اونجا که خوردن غذاهای شور، مثل ماهی شور، اشپل و... در شمال متداوله، شاید بشه گفت ذائقه شون بیشتر به سمت غذاهای خوش نمک و پرنمک بیشتره. از نظر قیمت هم، مبلغ 6500 تومان مبلغ معقولانه ای بود.

خوراک کبیر در لاهیجان و در خیابان امام خمینی قرار دارد ؛در این محیط کوچک فقط انواع کتلت ها ی معروف خود سرو می‌شود و بیشتر شبیه به ساندویچی هست که انواع کتلت گوشت مرغ ، مغز و ... داخل بربری درست میشه و کوچک و بزرگ آن با یک عدد و دو عدد کتلت داخل نان معیار سنجی میشه و خیلی هم شلوغ هستش ؛البته به نظر من که کتلت مخصوص شون رو سفارش دادیم خیلی خوب نبود و بیشتر طعم خمیر میداد تا کتلت اونم با نمک فراوان و جالب نبود محیطش هم تمیز نیست و همه با لباس شخصی کار میکردن که جلوه خوبی ندارشت ؛ قیمتش خیلی مناسب هستش

خوراک کبیر لاهیجان یک اغذیه فروشی کوچک کنار خیابان اصلی امام خمینی قرار گرفته که به ساندویچ کتلت هاش معروفه، در سفری که به لاهیجان داشتیم شب اول برای خوردن ساندویچ کتلت به اینجا رفتیم که چون نان تمام شده بود نتونستیم سفارش بدیم.روز بعد برای سفارش ساندویچ کتلت به این مکان رفتیم، فضای رستوران کوچیکه که چندتا صندلی داخل و چند تا هم بیرو نتو پیاده رو داره. علاوه بر کتلت خوراکهای دیگه هم داشت، فضا و سینی ای که محل سرخ کردن کتلتها بود اصلا تمیز نبود و اطرافش پر از روغن بود و بخار روغن همه جارو گرفته بود، حتی یخچالی که مواد داخلش بود اصلا منظره خوبی نداشت ولی دیگه سفارش دادیم تا تجربش کنیم، محتویات ساندویچ دوتا کتلت طولی،گوجه و خیارشور بود که داخل نون بربری نازک پیچیده شده بود، موقع خوردن نون بربری دوتیکه شد و اصلا خوردنش راحت نبود، این مدل ساندویچها فست فود سنتی برای رفع سریع گرسنگی با هزینه کم محسوب میشن، و همه شهرها یه همچین اغذیه فروشیهایی داره که البته نوع کتلتش خاص لاهیجانه و من حداقل جای دیگه ندیدم.کسانی که معده حساسی دارن به نظرم نباید ازاین ساندویچ ها استفاده کنن.

این ساندویچی رو به پیشنهاد برخی دوستان جهت تست و تجربه ساندویچ محلی و قدیمی تو شهر لاهیجان رفتیم که تست کنیم. شیشه های مغازه مخصوصن روی اون بخش از اجاق که سرخ میکردند بحدی روش روغن نشسته بود که در بدو ورود به مغازه احساس پشیمانی سختی کردیم. باز هم از تصمیم به خرید منصرف نشدیم. با بربری و نان باگت ساندویچ رو درست میکردن که انتخابی بود. اصلا خوب نبود !! اصلا و ابدا. هیچ نکته خوبی نداشت ! نه مزه خوب نه ظاهر خوب. دوتا کتلت بیمزه با یه تیکه گوجه ! اصلا پیشنهاد نمیشه.

به سفارش دوستمان در لاهیجان  برای خوردن یک غذای سبک  در شب به ساندویجی کبیر که کتلت و بندری و..داشت رفتیم بعد از کلی گشتن بالاخره ساندویجی را پیدا کردیم . فضای رستوران کوچک بود و روبروی آن هم در پیاده رو چند صندلی گذاشته شده بود. البته به ما گفته بودند انواع کتلت وجود دارد اما در زمان حضور ما فقط یک نوع طبخ می شد. تعداد زیادی دم در رستوران ایستاده بودند و همه سفارشهای مختلف می دادند که ما هم سفارش کتلت با نان بربری در دواندازه متفاوت نان دادیم و کمی طول کشید تا غذا آماده شود. با آماده شدن کتلتها هنوز نخورده سسی که آنجا بود را روی کتلت ریختم و شروع به خوردن کردم که آنقدر تند بود که مجبور شدم قسمت سسی شده را جدا کنم اما به جز آن طعم کتلت معمولی به سمت خوب بود. رفتار کارکنان هم معمولی بود و قیمت غذا هم در این زمانه بیرحم، منصفانه و اقتصادی بود

خوراک کویر برخلاف ظاهری که داشت فقط اسم در کرده و برای کتلت هاش مردم صف می کشیدند ولی کتلت ها طعم خاصی نداشت حد اقل برای من مزه خیلی شوری داشت از نظر محیط تمیز نبود ولی مشتری زیادی داشت

امشب برای شام تصمیم گرفتیم غذای سبک بخوریم و بعد از پرس و جو از دوستان رفتیم به رستوران کبیر ،این رستوران در خیابان خمینی لاهیجان قرار داره .در واقع یک اغذیه فروشی به حساب میاد تا رستوران . اغذیه فروشی بسیار کوچکیست و جای نشستن ندارد .محیط داخلی به شدت غیر بهداشتی دارده .ما کتلت سفارش دادیم که خیلی شور و تند بود و اصلا باب میل من نبود ، ولی یکی از شلوغ ترین اغذیه فروشی هایی بود که تو لاهیحان دیدیم طوری که برای ۵ تا ساندویچ کتلت تقریبا نیم ساعت منتظر موندیم

#فست_فود_و_ساندویچی_کبیر در خیابان خمینی ، #شهر_لاهیجان قرار دارد. این فست فود به مدیریت آقای محسنی کبیر به سرو انواع کتلت معروف است ( کتلت با پنیر، کتلت با سوسیس، کنلت با مغز و ...) متاسفانه زمانیکه ما به این فست فود رفتیم به دلیل ازدحام زیاد جمعیت فقط کتلت بدون مخلفات سرو میشد و ساندویچ های دیگر. فست فود در فضایی بسیار کوچک‌و معمولی میباشد ولی به خاطر کیفیت خوبش مشتریهای زیادی داره، فضای بزرگی برای نشستن نداره بیشتر به صورت بیرون بر و یا سرپایی خوردنه، شما مراحل پخت غذا را کاملا از نزدیک و زنده میتوانید ببینید. قیمت ساندویچ های سایز بزرگ ۶/۵۰۰ تومنه که حاوی دو تا کتلت میباشد. کیفیتش از نظر من متوسط بود و کمی شور.