بهترین کشورها برای گردشگری غذا

بهترین کشور دنیا برای شکم‌ گردی کجاست؟ چه کسانی بهترین غذاهای دنیا را می‌پزند؟ شاید بسیاری از شما در هنگام روبه‌رو شدن با چنین سوالاتی نام مادرتان را به زبان بیاورید. در این موضوع که همیشه مادران بهترین غذاهای دنیا را تهیه می‌کنند هیچ شکی وجود ندارد پس تصور کنید تصمیم به سفر گرفته‌اید و نمی‌دانید که چه کشورهایی فرهنگ غذایی غنی و خوبی دارند، حالا اگر بخواهید به سوال‌ها پاسخ بدهید چطور جواب خواهید داد؟

در این مطلب فهرستی از مقاصدی را مرور خواهیم کرد که فرهنگ‌های غذایی جذابی دارند و خوراکی‌هایشان در نزد گردشگران محبوب هستند. در واقع می‌خواهیم در ادامه، بهترین کشورها را برای شکم‌گردی معرفی کنیم. اگر با تور اروپا سفر کرده باشید، احتمالا حرفهایمان را تایید می‌کنید.

1- ایالات متحده آمریکا

در ایالات متحده‌ی آمریکا و به‌ویژه شهر نیویورک غذاها و خوراکی‌های گوناگونی یافت می‌شود. شما در این ایالت‌ها هر نوع غذایی که بخواهید را به‌راحتی می‌توانید تهیه کنید، با این حال غذاهای آمریکایی طرفداران بیشتری در ایالات متحده‌ی آمریکا دارند. وسوسه‌انگیزترین همبرگرها و بهترین استیک‌ها را در نیویورک خواهید یافت. اگر به سوی آمریکا می‌روید بد نیست که با برخی واژه‌های پرکاربرد در فرهنگ غذایی مردم ایالات متحده‌ی آمریکا آشنا باشید، واژه‌هایی مانند موارد زیر:

• مک اند چیز (Mac & cheese): این غذا نسخه‌ی آمریکایی پاستاهای ایتالیایی‌ست. این غذاها باهم تفاوت‌هایی هم دارند برای مثال مک اند چیز ادویه‌های کمتری دارد و روغن زیتون و سس هم در آن استفاده نمی‌شود.
• سالاد سزار (Caesar salad): این روزها سالاد سزار در میان ایرانی‌ها نیز طرفداران زیادی پیدا کرده است. این سالاد کاهو و مرغ گریل شده دارد و در آن از سس خاصی استفاده می‌کنند.
• چیز کیک (Cheesecake): کیکی‌ست که با پنیر فشرده شده‌ی فیلادلفیا تهیه می‌شود و اغلب آن را با توت قرمز تزیین می‌کنند.

2-استرالیا

با این که استرالیایی‌ها به طور سنتی و از گذشتگانشان فرهنگ غذایی خاصی برایشان باقی نمانده است اما شاهدیم که حالا عادت‌های غذایی بسیار جذابی دارند و خوراکی‌های ناب و خوش طعمی را مصرف می‌کنند. یکی از دلایل فرهنگ غذایی بسیار خوب در استرالیا، ترکیب غذاهای ملت‌های مختلف است همچنین آنها از مواد اولیه‌ی خاصی نیز در غذاهایشان استفاده می‌کنند برای مثال در خوراکی‌های آنها می‌توانید گوشت تمساح، کانگورو، شترمرغ و... را بیابید که در فرهنگ‌های دیگر زیاد مصرف نمی‌شوند.

واژه‌های پرمصرف در فرهنگ غذایی استرالیا:

• Vegemite: ماده‌ی اصلی این غذا مخمر و انواع سبزیجات و ترشی‌هاست و ادویه‌ و نمک زیادی دارد.
• Cheesymite scroll: نانی‌ست که در آن از Vegemite استفاده می‌شود.
• مرغ ملبورن Melbourne Chicken: در این غذا مرغ در روغن زیتون سرخ شده و با سسی صورتی رنگ سرو می‌شود.
• نان فیری Fairy bread: به نان سفید، کره به همراه تزیینات گفته می‌شود.

3-مونته‌نگرو

فرهنگ غذایی در مونته‌نگرو ترکیبی از عطر و طعم غذاهای ایتالیایی، بشقاب‌های بزرگ روسی و شیرینی‌‌های فرانسوی‌ست. مونته‌نگرو را با پنیرهای گوناگون، سوپ‌های متعدد و غذاهای گوشتیش می‌شناسند. لازم است ذکر کنیم که غذاهایی که در مونته‌نگرو طبخ می‌شوند برای فصل‌های سرد بسیار مناسب هستند.

واژه‌های پرکاربرد در فرهنگ غذایی مونته‌نگرو:

• پولنتا Polenta: ماده‌ی تشکیل دهنده‌ی اصلی این غذا ذرت است و می‌توان آن را به عنوان یک فرنی داغ میل کرد.
• فلفل پر شده Stuffed peppers: این غذا در واقع همان دلمه‌ای‌ست که با فلفل دلمه درست می‌شود. برای تهیه‌ی این غذای خوشمزه داخل فلفل‌های دلمه‌ای را خالی کرده و موادی چون گوشت و سبزیجات را درونش قرار می‌دهند.
• اسکورپ Skorup: کِرم‌هایی هستند که مزه‌ی شوری دارند.
• Pljeskavica: این غذا گوشت گریل شده است که در کنارش مخلفاتی چون لوبیا قرار می‌دهند.

4-سوئد

شرکت‌های چند ملیتی متعددی در سوئد وجود دارند که سبب شده‌اند تا فرهنگ غذایی این کشور در میان ساکنان سایر کشورها شناخته شود. حالا دیگر افراد بسیاری میت‌بال یا همان گوشت‌های قل‌قلی شده‌ی سوئد را می‌شناسند و می‌دانند که این توپ‌های خوشمزه با کرمی خاص و سیب‌زمینی سرو می‌شوند.

غذاهای محبوب در سوئد:

• Fiskbullar: برای طبخ این غذا ماهی‌ها را چرخ کرده و به صورت قل‌قلی درمی‌آورندشان و سرخشان می‌کنند.
• Ärtsoppa: این غذا سوپ نخود است.
• Raggmunk: این خوراکی لذیذ پنکیکی‌ست که با سیب‌زمینی درست می‌شود.
• اوستکاکا Ostkaka: این خوراکی همان چیز کیک است.
• رول دارچینی Cinnamon roll: نوعی شیرینی پرطرفدار محسوب می‌شود.

5-کره

برنج، سبزیجات و گوشت از اعضای جدانشدنی فرهنگ غذایی کشور کره هستند. اگر در کره غذا نوش جان کنید حتما غذاهایی را خواهید یافت که در آنها روغن کنجد، سس سویا، سیر، زنجبیل، پودر فلفل و رب فلفل قرمز وجود دارد.

غذاهای محبوب در کره:

• Dolsotbap: این غذا برنجی‌ست که در قابلمه‌ای از جنس سنگ پخته می‌شود.
• Kongguksu: این غذا نودل است که به آن سویا اضافه می‌شود و آن را به صورت سرد سرو می‌کنند.
• Ganjang: این واژه معادل سوپ سویاست.
• کیمچی Kimchi: کیمچی نوعی ترشی است که اغلب از کلم در تهیه‌اش استفاده می‌کنند.

6-پرتغال

فرهنگ غذایی در پرتغال به‌راستی فوق‌العاده است تا حدی که یکی از مهاجرانی که چند سالی‌ست در پرتغال زندگی می‌کند، بیان کرده که از وقتی وارد این کشور شده چند کیلو به وزنش اضافه شده است و از نظر او غذاهای پرتغالی شاهکار هستند.

واژه‌های پرکاربرد در فرهنگ غذایی پرتغال:

• Bacalhau: این غذا خوراک ماهی است که با شیر نارگیل یا نوشیدنی‌های مخصوص مزه‌دار می‌شود.
• Pateis de Natal: نوعی شیرینی‌های کوچک و خوش‌طعم هستند.
• Alzeida: نوعی سوسیس است.
• Roast chicken: این غذا همان مرغ تنوری است.

7-سوئیس

سوئیس جایی‌ست که در آن سه فرهنگ مختلف ایتالیایی، فرانسوی و آلمانی باهم ترکیب شده‌اند. همین موضوع باعث شده تا مشخص کردن فرهنگ غذایی کشور سوئیس کار دشواری باشد؛ با این حال هنوز هم شکلات‌ها و پنیرهای این کشور مایه‌ی غرور و افتخار مردم سوئیس هستند. آیا در تور سوئیس، این خوراکی ها را تجربه کرده‌ای؟

خوراکی‌های محبوب در سوئیس:

• La Fondue: نوعی سوپ مخصوص است که پنیر آب شده مهم‌ترین ماده‌ی تشکیل دهنده‌ی آن به حساب می‌آید.
• Les Röstis: می‌توان گفت که این غذا نوعی پوره‌ی سیب‌زمینی‌ست.
• La longeole: این غذا سوسیسی‌ ویژه است که با گوشت خوک و رازیانه درست می‌شود.

8- مکزیک

گرم، آفتابی، سواحل درخشان، این سه کلمه به درستی مکزیک را توصیف می‌کنند. شاید این توصیف کمی با واقعیت فرق داشته باشد اما تا حدودی هم واقعی‌ست. غذاهای مختلفی در مکزیک طبخ می‌شوند که در اغلبشان ذرت، فلفل، لوبیا، گوجه‌فرنگی و ادویه‌جات گوناگون را خواهید یافت. سفره‌ی مکزیکی‌ها همیشه رنگین و هوس برانگیز است.

واژه‌های پرکاربرد در فرهنگ غذایی مکزیک:

• Chili con carne: این کلمه معادل خوراک لوبیای پر ادویه است.
• Tacos: تاکو یکی از محبوب‌ترین خوراک‌های سنتی در مکزیک است که در آن از چیپس و ذرت تند استفاده می‌شود.
• Quessadilla: در این غذا از آوکادو، گوشت، فلفل و لوبیا استفاده می‌شود.
• گوآکاموله Guacamole: سسی با پایه‌ی آوکادوست.
• Enchilladas: این غذا نوعی لازانیای مکزیکی است.
• آمپانادا Empanadas: آمپانادا نانی‌ست که داخلش را با مرغ یا گوشت پر می‌کنند.

9-فرانسه

همه می‌دانیم که فرانسه کشور نوشیدنی‌های ناب است. اگر اهل نوشیدن قهوه به هنگام صبح هستید حتما قهوه‌های گوارای فرانسوی را نوش جان کنید. در این کشور اغلب در کنار غذاها نوعی نوشیدنی غذا نیز سرو می‌شود که نوشیدن آنها نیز خالی از لطف نیست. مسافران تور فرانسه، معمولا طعم این غذاها را فراموش نمی‌کنند.

واژه‌های پرکاربرد در فرهنگ غذایی فرانسه:

• Charcuterie: به بشقابی که در آن انواع گوشت، مرغ و سوسیس یافت شود، گفته می‌شود.
• روکفور Roquefort: روکفور شهرتی جهانی دارد و یکی از انواع پنیرهای خوش طعم فرانسوی است.
• Bouillabaisse: این عبارت معادل سوپ ماهی است.
• Tartar: گوشت یا ماهی است که آنها را با روغن زیتون مزه‌دار کرده اند.
• croque-monsieur: این عبارت به صبحانه‌ای اطلاق می‌شود که بسیار فاخر و کامل باشند. در این صبحانه‌ها خوراکی‌هایی چون ساندویچ با نان تست، تخم مرغ، ژامبون، پنیر آب شده و انواع نان‌ها به چشم می‌خورند.

10-اسپانیا

اسپانیا پر است از رستوران‌های کوچک و بزرگ و پر زرق و برق و به جرات می‌توان گفت که بهترین رستوران‌های دنیا در همین کشور هستند و اساساً خیلی از مسافران، به دلیل همین خوش خوراکی است که تور اسپانیا را انتخاب می‌کنند. حتی یکی از غذاخوری‌های اسپانیا به نام El Celler de Can Roca توانست در سال 2015 عنوان بهترین رستوران دنیا را از آن خود کند.

واژه‌های پرکاربرد در فرهنگ غذایی اسپانیا:

• پائیا Paella: یکی از غذاهای اصیل و ملی اسپانیا به شمار می‌آید و می‌توان گفت نوعی بشقاب دریایی‌ست.
• تاپاس Tapas: این واژه برای اشاره به فینگرفودها استفاده می‌شود.
• Jamon: این غذا از گوشت و رب گوجه‌فرنگی تشکیل می‌شود.

منبع: yonderbound.com