غذاهای تایلند؛ معرفی بهترین‌ها + عکس

چشیدن مزه‌های تازه بخشی از هیجان و ماجراجویی در هر سفری است. اگر به‌زودی عزم سفر به تایلند را دارید و می‌خواهید، فهرستی از غذاهای تایلندی تهیه کنید تا در این سفر حسابی در طعم‌ها و مزه‌ها ماجراجویی کنید، توصیه می‌کنیم تا پایان این مطلب از مجله گردشگری لست‌سکند با ما همراه باشید.

بهترین غذاهای تایلند که نباید چشیدن آن‌ها را از دست داد

• تام یام گونگ
• سام تام
• پد تایلندی
• پد خائو
• یام نوا
• سوسیس تایلندی
• گای یانگ

در ادامه هریک از غذاهایی را که نام بردیم، به‌شکل مفصل و دقیق با عکس و مواد تشکیل‌دهنده معرفی می‌کنیم. برای برنامه‌ریزی مالی برای سفرتان هم می‌توانید، سری به مطلب قیمت غذا در تایلند بزنید.

تام یام گونگ (Tom Yum Goong)

این خوراک، نوعی سوپ است که معمولاً با میگو تهیه می‌شود و طعم ترش و تندی دارد. ادویه‌هایی مثل سنبل هندی، موسیر، فلفل و کوشنه که در طبخ این غذای تایلندی استفاده می‌شوند، به این سوپ طعم خاص و ویژه‌ای می‌بخشند. طرز تهیه غذای تایلندی تام یام گونگ به این صورت است که موادی مثل قارچ، میگو، لیمو‌ترش، سس ماهی، کفیر و شیر نارگیل را باهم ترکیب می‌کنند. این سوپ در تمام وعده‌های غذایی سرو می‌شود و در بین مسافران هم محبوب است.

سام تام (Som Tum)

سام تام، پیش‌غذای لذیذ تایلندی است که از ترکیب مواد مغذی مثل میگو یا خرچنگ خشک‌شده، بادام‌زمینی، گوجه‌فرنگی، هویج، برگ کلم و لوبیا‌سبز تهیه می‌شود. در نهایت سسی که روی این غذای تایلندی ریخته می‌شود، سسی تند و ترش است که طعم خاص این سالاد را تکمیل می‌کند.

تام خا گای (Tom Kha Gai)

تام خا گای، یکی از پر‌طرف‌دارترین غذاهای تایلندی است که بافت و ظاهری شبیه به سوپ دارد. مواد تشکیل‌دهنده این غذای تایلندی، جوز، فلفل، سنبل‌ هندی، موسیر، شیر نارگیل و مرغ است. بافت نرم و کرمی این سوپ با طعم تند و آتشینش باعث شده تا اغلب مسافران این غذا را دوست داشته‌ باشند. اگر جزو گیاه‌خواران و افراد وگن هستید، می‌توانید این سوپ را بدون مرغ هم سفارش دهید و ازآنجایی‌که در طبخ آن از شیر نارگیل استفاده می‌شود، کاملاُ باب طبع شماست.

گائنگ دائنگ (Gaeng Daeng)

گائنگ دائنگ، نوعی غذای آبکی است که طعم تند و آتشینی دارد. این غذا از ترکیب کاری قرمز تایلندی با نوعی خمیر و شیر نارگیل تهیه می‌شود. وقتی به‌دنبال دستور و رسپی طرز تهیه غذای تایلندی با مرغ باشید، گائنگ دائنگ جزو اولین نتایج جست‌وجو در اینترنت است؛ چراکه در این سوپ قرمزرنگ و تند، مرغ، ماده اصلی است. طعم این غذا ترکیبی از تندی، شوری و شیرینی است و مزه جالبی برای تجربه طعم‌های تازه دارد. این غذا را گاهی هم مثل خورشت در غذاهای محلی ایران، با برنج سرو می‌کنند.

پد تایلندی (Pad Thai)

پد تایلندی، بافت و ظاهری شبیه به پاستا دارد و در واقع پد، رشته‌هایی نودل مانند است که در روغن داغ سرخ شده و حسابی ترد و خوش‌مزه می‌شوند. لوبیا، پیاز، تخم‌مرغ، بادام‌زمینی، میگو، سس مخصوص و ادویه‌های تازه و معطر، مواد تشکیل‌دهنده این غذای تایلندی هستند.

پد خائو (Khao Pad)

پد خائو، یکی از بهترین غذاهای تایلندی برای ذائقه ما ایرانی‌هاست. در تهیه این پدها از برنجی که پخته و سرخ شده است، استفاده می‌‌کنند و سپس مواد دیگری مثل پیاز، میگو یا خرچنگ، تخم‌مرغ، فلفل و کمی ریحان برای تزیین و معطر کردن این غذا استفاده می‌شود.

یام نوا (Yam Nua)

از بین غذاهای تایلندی، یام نوا، مناسب‌ترین گزینه برای ذائقه ایرانی است. برای تهیه این غذا گوشت گاو را با ادویه و و فلفل مزه‌دار می‌کنند و اجازه می‌دهند خوب پخته شود. سپس سیب‌زمینی‌های شیرین را می‌پزند و ورقه‌های گوشت را روی آن قرار می‌دهند. از دیگر مواد این غذای تایلندی، پیاز، لیمو، نعناع و فلفل خردشده است.

سوسیس تایلندی

در لیست غذاهای تایلندی، دو نوع سوسیس وجود دارد؛ اولی از ترکیب گوشت قرمز و برنج تخمیر شده تهیه می‌شود و به آن ایسان (Isan) می‌گویند و دومی که از ترکیب سبزی‌جات و ادویه تهیه می‌شود. نوع اول، یعنی ایسان، مزه جالب و هم‌خوانی با ذائقه ایرانی دارد. این غذا را می‌توان جزو بهترین غذاهای خیابانی تایلند هم دانست که قیمتی نسبتاً ارزان و طعمی خوش‌مزه دارد.

پد کراپو (Pad Krapow)

پد کراپو، از ترکیب گوشت قرمز چرخ‌شده، ادویه، فلفل دلمه‌ای و ریحان تهیه می‌شود. بعداز ترکیب و سرخ کردن این مواد باهم، برنج سفید پخته شده و تخم‌مرغ نیمرویی هم کنار بشقاب قرار می‌دهند. گفتنی است که این غذا هم مثل سایر غذاهای تایلندی، طعم تندوتیزی دارد.

گای یانگ (Gai Yang)

برای ذائقه‌های حساس و سخت‌گیر، گای یانگ بهترین گزینه از بین غذاهای تایلند است. این غذا در واقع شبیه به مرغ بریان ماست. مرغ را در سسی از نمک، فلفل و آب‌لیمو مزه‌دار می‌کنند و سپس در کوره‌های ذغالی قرار می‌دهند تا حسابی پخته و سرخ شود. هنگام سرو این غذا معمولاً سس‌های مخصوصی مثل سس کاری هم به‌صورت جداگانه کنار آن قرار می‌دهند. 

غذاهای تایلندی خوشمزه 

• سام تام
• پد تایلندی
• یام نوا
• سوسیس تایلندی

غذای تایلندی با برنج

• پد خائو
• پد کراپو
• گائنگ دائنگ

سفر با تور به تایلند

اگر مدت‌هاست که در فکر برنامه‌ریزی برای سفر به تایلند هستید، توصیه می‌کنیم سری به بخش تورها در سایت لست‌سکند بزنید و عبارت تور تایلند را جست‌وجو کنید. در این صفحه انواع‌واقسام تورهای مختلف به این مقصد وجود دارد که می‌توانید از بین آن‌ها مناسب‌ترین گزینه را انتخاب کنید.

سخن آخر

ما در این مطلب سعی کردیم تا فهرستی از غذاهای تایلندی تهیه کنیم که برای هر سلیقه و ذائقه‌ای گزینه مناسبی در آن باشد؛ از غذاهای برنجی تا غذاهای گیاهی در این لیست وجود دارد. اگر درحال برنامه‌ریزی برای این سفر هستید، توصیه می‌کنیم سری هم به مطلب راهنمای سفر به تایلند بزنید تا اطلاعاتتان را برای این سفر تکمیل کنید.