غذاهای تایلند، شما را به دنیای طعم‌های منحصربهفرد می‌برند. چشیدن مزه‌های تازه، بخشی از هیجان و ماجراجویی در هر سفر است. غذاهای تایلندی هم می‌توانند شما را با فرهنگ غذایی این کشور آشنا کنند. در این مطلب از مجله گردشگری لست‌سکند بهترین غذاهای تایلندی را به شما معرفی می‌کنیم.
آنچه در ادامه مطلب خواهید خواند
بهترین غذاهای تایلند
- تام یام گونگ
- سام تام
- پد تایلندی
- پد خائو
- یام نوا
- سوسیس تایلندی
- گای یانگ
قیمت امروز انواع تورهای تایلند
تام یام گونگ (Tom Yum Goong)
این خوراک، نوعی سوپ است که معمولاً با میگو تهیه میشود و طعم ترش و تندی دارد. ادویه‌هایی مثل سنبل هندی، موسیر، فلفل و کوشنه که در طبخ این غذای تایلندی استفاده می‌شوند، طعم ویژه‌ای به این سوپ می‌بخشند. طرز تهیه غذای تایلندی تام یام گونگ به این صورت است که موادی مثل قارچ، میگو، لیمو‌ترش، سس ماهی، کفیر و شیر نارگیل را با هم ترکیب میکنند. این سوپ در همه وعده‌های غذایی سرو میشود و در بین مسافران هم محبوب است. با دانستن قیمت غذا در تایلند می‌توانید بهتر برای هزینه‌های سفرتان برنامه‌ریزی کنید.
سام تام (Som Tum)
سام تام، پیش‌غذای لذیذ تایلندی است که از ترکیب مواد مغذی مثل میگو یا خرچنگ خشک‌شده، بادام‌زمینی، گوجه‌فرنگی، هویج، برگ کلم و لوبیا‌سبز تهیه میشود. سسی که در نهایت روی این غذای تایلندی ریخته میشود، سسی تند و ترش است که طعم خاص این سالاد را تکمیل می‌کند.
تام خا گای (Tom Kha Gai)
تام خا گای، یکی از پر‌طرف‌دارترین غذاهای تایلندی است که بافت و ظاهری شبیه به سوپ دارد. مواد تشکیل‌دهنده این غذای تایلندی، جوز، فلفل، سنبل هندی، موسیر، شیر نارگیل و مرغ است. بافت نرم و کرمی این سوپ با طعم تند و آتشینش باعث شده تا اغلب مسافران، این غذا را دوست داشته باشند. اگر جزو گیاه‌خواران و افراد وگن هستید، می‌توانید این سوپ را بدون مرغ هم سفارش دهید و ازآنجایی‌که در طبخ آن از شیر نارگیل استفاده میشود، کاملاُ باب طبع شماست.
گائنگ دائنگ (Gaeng Daeng)
گائنگ دائنگ، نوعی غذای آبکی است که طعم تند و آتشینی دارد. این غذا از ترکیب کاری قرمز تایلندی با نوعی خمیر و شیر نارگیل تهیه میشود. وقتی به‌دنبال طرز تهیه غذای تایلندی با مرغ باشید، گائنگ دائنگ جزو اولین نتایج جست‌وجو در اینترنت است؛ چراکه در این سوپ قرمزرنگ و تند، مرغ، ماده اصلی است. طعم این غذا ترکیبی از تندی، شوری و شیرینی است و مزه جالبی برای تجربه طعم‌های تازه دارد. این غذا را گاهی مثل خورش در غذاهای محلی ایران، با برنج سرو میکنند.
پد تایلندی (Pad Thai)
پد تایلندی، بافت و ظاهری شبیه به پاستا دارد و در واقع پد، رشته‌هایی نودل‌مانند است که در روغن داغ سرخ میشود و حسابی ترد و خوشمزه میشود. لوبیا، پیاز، تخم‌مرغ، بادام‌زمینی، میگو، سس مخصوص و ادویه‌های تازه و معطر، مواد تشکیل‌دهنده این غذای تایلندی هستند. شما می‌توانید هنگام سفر به هریک از شهرهای تایلند این غذا را امتحان کنید.
پد خائو (Khao Pad)
پد خائو، یکی از بهترین غذاهای تایلندی برای ذائقه ما ایرانی‌هاست. در تهیه این پدها، از برنجی که پخته و سرخ شده است، استفاده میکنند و سپس مواد دیگری مثل پیاز، میگو یا خرچنگ، تخم‌مرغ، فلفل و کمی ریحان برای تزیین و معطر کردن این غذا به آن اضافه میکنند. پس از تجربه تفریحات تایلند و گشت‌وگذار در این کشور، می‌توانید با طعم منحصربهفرد غذاهای تایلندی انرژی دوباره بگیرید.
یام نوا (Yam Nua)
از بین غذاهای تایلندی، یام نوا، مناسب‌ترین گزینه برای ذائقه ایرانی است. برای تهیه این غذا، گوشت گاو را با ادویه و و فلفل مزه‌دار میکنند و اجازه می‌دهند خوب پخته شود. سپس سیب‌زمینی‌های شیرین را می‌پزند و ورقه‌های گوشت را روی آن قرار می‌دهند. از دیگر مواد این غذای تایلندی می‌توان به پیاز، لیمو، نعناع و فلفل خردشده اشاره کرد.
سوسیس تایلندی
در لیست غذاهای تایلندی، دو نوع سوسیس وجود دارد؛ اولی از ترکیب گوشت قرمز و برنج تخمیرشده تهیه میشود و به آن ایسان (Isan) می‌گویند و دومی، از ترکیب سبزی‌جات و ادویه تهیه میشود. نوع اول، یعنی ایسان، مزه‌ای جالب و سازگار با ذائقه ایرانی دارد. این غذا را می‌توان جزو بهترین غذاهای خیابانی تایلند هم دانست که قیمتی نسبتاً ارزان دارد و خوشمزه است.
پد کراپو (Pad Krapow)
پد کراپو، از ترکیب گوشت قرمز چرخ‌شده، ادویه، فلفل دلمه‌ای و ریحان تهیه میشود. بعداز ترکیب و سرخ کردن این مواد با هم، برنج سفید پخته‌شده و تخم‌مرغ نیمرویی هم کنار بشقاب قرار می‌دهند. گفتنی است که این غذا هم مثل سایر غذاهای تایلندی، طعم تندوتیزی دارد.
مالزی یا تایلند؟ مقایسه دو مقصد پرطرفدار
گای یانگ (Gai Yang)
برای ذائقه‌های حساس و سخت‌گیر، گای یانگ بهترین گزینه از بین غذاهای تایلند است. این غذا در واقع شبیه به مرغ بریان است. مرغ را در سسی از نمک، فلفل و آب‌لیمو مزه‌دار میکنند و سپس در کوره‌های زغالی قرار می‌دهند تا حسابی پخته و سرخ شود. هنگام سرو این غذا، معمولاً سس‌های مخصوصی مثل سس کاری هم به‌صورت جداگانه کنار آن قرار می‌دهند. چشیدن طعم گای یانگ پس از بازدید از جاهای دیدنی تایلند، لذت تایلندگردی را دوچندان می‌کند.
غذاهای تایلندی خوشمزه
- سام تام
- پد تایلندی
- یام نوا
- سوسیس تایلندی
غذای تایلندی با برنج
- پد خائو
- پد کراپو
- گائنگ دائنگ
سفر با تور به تایلند
اگر مدت‌هاست که در فکر برنامه‌ریزی برای سفر به کشور دیدنی تایلند هستید، می‌توانید سری به بخش تورها در وبگاه لست‌سکند بزنید و عبارت تور تایلند را جست‌وجو کنید. در این صفحه انواع‌واقسام تورها به این مقصد وجود دارد که با استفاده از انواع گوناگون فیلترها، می‌توانید از بین آن‌ها مناسب‌ترین گزینه را انتخاب کنید.
سخن آخر
در این مطلب، بهترین غذاهای تایلندی را به شما معرفی کردیم و سعی کردیم تا فهرستی از غذاهای تایلندی را در اختیارتان بگذاریم که برای هر سلیقه و ذائقه‌ای، گزینه مناسبی در آن باشد؛ از غذاهای برنجی تا غذاهای گیاهی. اگر درحال برنامه‌ریزی برای این سفر هستید، توصیه می‌کنیم سری هم به مطلب راهنمای سفر به تایلند بزنید تا اطلاعاتتان را برای این سفر تکمیل کنید. شما تاکنون طعم کدام‌یک از غذاهای تایلند را چشیده‌اید؟
